27 декабря 2023

Комбинату школьного питания 10 лет!

На днях туринский комбинат школьного питания отметил 10-летие со дня образования. Всё это время сотрудники КШП работают для того, чтобы обеспечить сбалансированным, полноценным и безопасным питанием учащихся школ города и района.

За время его существования модернизировались пищеблоки и обновлялось оборудование, но главным богатством организации на протяжении этих лет остаётся её коллектив – команда профессионалов-единомышленников, многие из которых уже много лет служат этому нелегкому делу – работе в сфере детского питания.

Надежда Вагура, директор ООО «Комбинат школьного питания»:

«Когда мы организовались, мы начинали впятером: была я – директор, была у нас Кибирева Ирина Тимофеевна – технолог, главный бухгалтер – мы до сих пор с ней работаем вместе – Гамолина Наталья Леонидовна, у нас ещё был бухгалтер и экономист.

Начинали мы с чистого листа, у нас не было ничего, не было даже мебели, не было компьютерной техники, её нам отдали школы (по одному компьютеру). Вот так вот мы начинали. С 1 января всех поваров городских школ, их было 4, передали в «Комбинат школьного питания». И с 1 января 2014 года мы начали кормить детей в городских школах. Пищеблоки остались так же школьные, сотрудники остались те же самые, которые работали на тот момент, только они вышли из штата школы и были уже в штате «КШП».

В конце 2014 года было принято решение о прикреплении к КШП всех сельских школ. И в январе 2015 года все школьные пищеблоки относились к «Комбинату школьного питания», и все сотрудники были переведены в штат организации. У Комбината появился склад, Администрация округа выделила деньги на автомобиль, чтобы развозить продукты по району.

На сегодняшний день «Комбинат школьного питания» – это 15 пищеблоков и 60 сотрудников, 49 из которых – работники, связанные с непосредственной готовкой пищи.

Комбинат обеспечивает горячим полноценным питанием 2315 учащихся, из них 723 – это школьники из сельской местности.

Учеба в школе требует от детей значительной умственной и физической активности, поэтому важно, чтобы питание покрывало все энергетические потребности и обеспечивало подрастающее поколение всеми необходимыми пищевыми веществами. Кроме того, школьное питание должно учитывать особенности жизненных ритмов и роста организма каждого ребенка, в зависимости от возраста. Здоровое питание основано на разнообразных, свежих и безопасных продуктах.

Идут годы, но не меняется главная цель Комбината – обеспечить детей качественным и доступным питанием. Работников радует, что появляется новое оборудование, ведь это значительно упрощает их труд на кухне.

«Когда мы начинали работать, на школьных пищеблоках не было достаточного оборудования, которое есть сегодня. На пяти пищеблоках были посудомоечные машины – это в городских школах и в Шухруповской школе. Больше нигде не было даже посудомоечных машин. Посуду мыли вручную. За последние два года было приобретено достаточно много оборудования на пищеблоки, приобретали образовательные учреждения. Очень много, практически всё в некоторых школах на 100 % было полностью обновлено, всё технологическое оборудование. На сегодняшний день все школьные пищеблоки оснащены посудомоечными машинами, и сотрудники уже не моют посуду вручную».

К тому же, во всех школах уже есть пароконвектоматы – пища готовится «на пару» и в разы быстрее. В некоторых школах приобретены тестомесы, производственные миксеры – и теперь, к примеру, омлет уже не нужно взбивать вручную.

«Ну, и конечно, были отремонтированы пищеблоки. Из 15 пищеблоков за последнее время было отремонтировано 9. Сегодня очень приятно зайти на пищеблок в Ленской школе, Благовещенской, Чукреевской, Усениновской, Коркинской. Всё новое, красивое, всё чисто – очень приятно. В городских школах также приятно зайти, но в них всё-таки маленькие пищеблоки, детей очень много. Но в целом, приятно то, что ремонты проводятся. Хотелось бы, чтоб ещё осуществился ремонт в Фабричной и Липовской школах. Очень бы сильно хотелось, чтоб эти две школы тоже реконструировали».

Позади у туринского комбината школьного питания – 10 лет становления, богатый опыт, тысячи приготовленных поварами горячих завтраков и обедов, а впереди – дальнейший рост и развитие.

«В завершение хочу поздравить всех жителей ТГО с наступающим Новым годом! И желаю, чтобы новый 2024 год принёс всем нам много хороших новостей и приятных сюрпризов! С наступающим Новым годом!».

Назад к списку